串串香、麻辣燙有哪些成本?

時間:2021/9/11 9:49:15 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 毋庸置疑,除非開店老板購置了門面,否則開店都需要租門面,產生租金成本。門面租金受城市和地段因素的影響,很難統一預估。創業老板們可以在門面租賃網站搜索相關符合要求的店鋪,查看租金。

成本1:加盟費

  市面上大多數火鍋串串香加盟品牌都會收取加盟費。產生這個費用的原因是,串串香加盟品牌經過多年的積累,具有了品牌影響力,擁有自己特有的串串香底料配方,懂得如何教會一個加盟老板怎樣成功經營串串店。加盟商要想使用該串串香品牌,獲得品牌各方面的幫助扶持,就要付出報酬。

  成本2:門店租金

串串香、麻辣燙有哪些成本?

毋庸置疑,除非開店老板購置了門面,否則開店都需要租門面,產生租金成本。門面租金受城市和地段因素的影響,很難統一預估。創業老板們可以在門面租賃網站搜索相關符合要求的店鋪,查看租金。選擇火鍋串串香加盟品牌之后,品牌方會幫助加盟店開店地址,給予非常專業的選門面意見。

  成本3:裝修費

  開店一定會涉及到門店裝修,產生裝修成本。有些火鍋串串香加盟品牌走的是中高端路線,對門店的裝修要求較高,可能會用到較多的實木結構,產生較高的裝修費用。有些串串香加盟品牌走的是親民路線,只需要老板們將門店裝修成統一風格即可,成本相對較低。普遍來講,大多數120平米的門店裝修費用在7-15W之間。

  成本4:人力

  串串香店一般面積較大,需要穿菜、廚房、收銀、服務員等多個崗位的人員,基本上都會請員工,產生人員成本。不需要請員工的情況只有兩個,一是獨資老板有足夠的家屬可以充當員工,二是合伙人發動家屬充當員工。前一種只適合小店面的串串香店,后一種情況,串串香加盟品牌方會建議另請員工,因為合伙人的家屬參與太多,容易產生矛盾,影響店鋪經營。那么請員工需要多大的成本呢?各個城市都有所不同,四川這邊人工成本平均3500左右。

  成本5:食材采購

  開店營業必然涉及到采購食材,產生相應的成本。每家店顧客數都不同,所需采購食材的重量和數量都不一樣,采購串串食材的成本也不同。很多初次創業無經驗的老板都不知道每天采購多少食材合適,加盟之后,火鍋串串香加盟品牌方會在開業前對老板進行培訓,教會老板如何科學合理地預估每天的進貨量和采購成本。總體來說這個成本不多,可能1天就幾千塊錢。

  成本6:營銷推廣

  無論你開店開小區門口,還是街口巷口的絕佳好位置,都需要進行營銷推廣才能讓更多的顧客進店消費,比如發DM單、投放電梯廣告、贈送禮品或打折等等。這種情況就涉及到營銷成本的投入。關于新店開業、節假日做什么樣的活動等營銷策略,需要投入多少資金,火鍋串串香加盟品牌方會給加盟老板提供專業的指導。營銷產生多少成本,完全就看你選擇哪種推廣方式,發DM單的話一次就幾百上千,發給周圍居民即可。

  以上只是開串串香店所需的部分成本,另外還會有一些水電氣網絡、購買收銀系統等費用,整體算下來,開一家120平米的串串香門店需二十多萬。在經營過程中,加盟店老板一定要按照串串香加盟品牌方培訓的技能來控制好成本,在保證品質的基礎上,盡力減少成本的投入。

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