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  • 這里是網紅重慶,一座遍地都是火鍋的城市!2021-11-06

    據統計重慶的出租車數量達到一萬余輛,而火鍋卻高到三萬多家,也就是說,你在重慶可能很難打到出租車,但一定很容易吃到火鍋。今天我們就好好地來了解一下,這座遍地都是火鍋的城市吧!

  • 火鍋店的新穎營銷活動,讓你的店人氣暴增2021-11-04

    一說到火鍋,很多人想到的就是比較熱鬧的場景,這也說明很多人都認為火鍋是幾個人一起吃的一種美食,對于只有一個人的顧客,可能不會考慮去火鍋店消費。而共享拼桌就是為了解決這個問題。

  • 火鍋店如何鞏固老客戶并開發新客源?2021-11-04

    鞏固老顧客,其實并不是一件難事,因為既然對方是你的老客戶,那說明他對火鍋店的味道或者是服務、環境是比較滿意的,基于這種滿意他才會成為門店的常客。一般來說,這部分群體不會主動流失,除非門店的品質降低,或者價格過度提升。

  • 火鍋店前廳及店長的工作職責是什么?2021-11-03

    店長作為一店之主,要全面主持和負責本店工作,要對門店的經營效果和結果承擔主要責任。一般來說,店長的主要職責就是嚴格執行單店各項規章制度,并根據本店的實際情況,健全和完善相關的工作細則。

  • 重慶火鍋品牌選擇,從兩方面看一個品牌的靠譜性2021-11-02

    一套完整的運營和運作方法,這都是有加盟店總部需要提供的,有的時候的火鍋店出現一些突發狀況,一些有效的運營可以使火鍋店起死回生,所以經營運作是非常重要的。

  • 川渝地區的火鍋與外地有什么不同?2021-11-02

    要想區分川渝系火鍋與其他火鍋很簡單,因為川渝系火鍋的特色十分突出,它們的主味是麻辣,而其他類別的火鍋則多以鮮美、清淡的口感為主,所以我們只需根據麻辣的程度來判斷即可。

  • 新手開市井火鍋應該從那方面入手2021-11-01

    對于開任何一家店鋪來說,首先要做好的就是要準備足夠的資金,開店的首要步驟就是資金,如果沒有足夠的資金,就難以解決后續的租金、原料采購、人員招聘等問題。在資金充足的前提下,后面的一切才能夠進行。

  • 合作大品牌火鍋和小品牌火鍋的區別在哪兒?2021-11-01

    品牌為何有大小之分?這個大小指的是名氣,同時也指的是公司的規模。一般來說,名氣大的品牌,其背后的公司規模也是屬于中大型的,這類型的公司,他們出臺的扶持內容往往會更全面。

  • 外地人如何成功經營重慶火鍋店?2021-10-30

    俗話說得好,店要開得好,團隊基礎得打牢。畢竟,火鍋店的運營涉及前廳和后廚,崗位多,所需員工的數量也多,如果總是崗位差人,人員處于緊缺的狀態,或者流動性大的話,團隊的默契度會很低,效率自然也就提升不上去。

  • 為什么重慶老火鍋如此受歡迎呢?2021-10-29

    老火鍋,是重慶火鍋的標志。而何為老火鍋呢?指的就是用牛油經過多小時熬煮的風味火鍋,無論里面加了多少味食材提味,但依舊無法動搖牛油的醇香滋味。

  • 火鍋合作店如何做到日均翻臺5次?2021-10-28

    后廚的操作,在大多數門店來說,都是一件比較隨意的事情,出菜的速度、產品的制作標準,以及后廚與前廳服務人員的對接工作,都是員工自己溝通決定的,如果溝通出現問題,或者員工心情不佳,都會對上菜的速度和質量造成影響。

  • 火鍋與烤肉店一起經營,這些方面可不能忽略2021-10-27

    當然在選址的時候,大家也不能忽略租金的情況。俗話說得好,地好一寸,價高一尺,越繁華的地區因為條件好,所以租金價格也就比較高。這個時候大家就要根據自己的條件來看,自身資金能力有限的話,還是要謹慎選擇。

  • 開火鍋店需要投入多少裝修費?2021-10-25

    很多人以為,火鍋店的費用僅限于人力和材料成本,殊不知在正式開展裝修工作之前,我們還需要支付一筆設計、規劃費。這筆費用是用來干嘛的呢?就是為了讓你的門店保持統一的調性和高端的品味,以及舒適的視覺享受,從而支付的專業設計費。

  • 來說說重慶火鍋中哪些食材比較暢銷?2021-10-23

    如果要在眾多的火鍋食材中,選出一個單品王者的話,一定是毛肚。據統計,重慶人每年吃掉的毛肚攤開鋪平大概有4800萬平方米,比占地3280萬平方米的澳門還大。

  • 怎樣讓老火鍋店生意好,做好這幾三點尤為重要2021-10-22

    味道可以說是一家火鍋店鋪生存法則,決定老火鍋味道的因素有很多,比如說廚師,食材,湯料等等各個方面,要想讓老火鍋店味道好且穩定就要從各個方面下功夫,要精選廚師,要選擇有一定經驗的廚師。

  • 吃火鍋千萬別這樣做,否則會被拉入黑名單!2021-10-21

    不知道大家有沒有這樣的困擾,每次去吃火鍋都不敢穿白色或者淺色衣服,因為擔心會被沾上油汁,污漬難以洗掉。

  • 特色火鍋店,開店必備物品清單2021-10-20

    營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的準許從事某項生產經營活動的憑證。也就是說,我們在開店前,必須得拿到營業執照,才能從事相關的餐飲活動。

  • 火鍋店如何在冬季做促銷活動?2021-10-19

    產品,始終是火鍋店經營的核心,無論是夏季還是冬季,我們都應該結合氣候環境、季節特點,以及人們消費習慣的轉變,打造不同的產品,通過拓寬食材選擇面,開辟新口味,引入新研磨工藝等手法,來提升產品的豐富度和多樣性。

  • 合作一個火鍋品牌主要看什么?2021-10-16

    營運,指的是單店運營、管理的綜合實力,這是餐飲門店發展的核心和注腳。營運實力的高低,直接決定了一家新店,一個品牌與市場接軌、融合的速度和程度,因此,我們必須高度關注品牌的營運團隊構架,以及對單店的營運管理、支持能力。

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