開餐飲店需要那些步驟,新手必備的開店技巧

時間:2021/8/31 15:17:11 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 開一家餐飲店,選址非常重要,這里給大家介紹4個適合開店的地方:首先是處于繁華地帶的商業區,這類地方的優勢就在于流動人口非常多,商店林立,各種消費有互相帶動作用。

開餐飲店需要那些步驟?相信這是不少創業新手的疑惑,現階段的餐飲行業市場發展并不差,但是想要成功創業依舊有很多需要注意的內容,到底新手必備的開店技巧有哪些,今天簡單給大家做個科普,希望對正在尋求創業指導的小白們提供一些幫助。

  一、新手必備開餐飲店技巧之學會選址

開餐飲店需要那些步驟,新手必備的開店技巧

開一家餐飲店,選址非常重要,這里給大家介紹4個適合開店的地方:首先是處于繁華地帶的商業區,這類地方的優勢就在于流動人口非常多,商店林立,各種消費有互相帶動作用。不過需要注意的是一般商業區房租價格都很高,而且停車也是個大問題;其次就是住宅小區,這類地方的優勢就在于消費群穩定、租金適宜,需要注意的是,如果要開大型餐飲店的話,那么小區的入住戶數至少要達到1000戶,這樣餐飲店才能有穩定的收入。

  校園區也是開餐飲店的一個備選地址,一般建議中小型餐廳選擇校園區,可以做一些好吃又實惠的特色餐飲來吸引消費能力有限、消費金額不高卻人流量大的校園學生群體;此外辦公區也是一個不錯的選址,一般選在這類地方的餐飲店,中午的生意基本是不用愁的。

  二、新手必備開餐飲店技巧之做好市場調研

  選好了地址以后,就要開始進行市場調研,一般建議以門店為中心,進行周圍3公里的調查研究,主要研究目前市場上暢銷的菜品、主要消費人群的偏愛口感以及大部分餐飲店的菜品定價等。了解了這些內容后,關于原材料的選購渠道也要有一定了解,至少要準備3個渠道,然后再進行對比。

  三、新手必備開餐飲店技巧之做好門店裝修及設備采購

  門店的裝修作為直接展示給消費者看到名片,一定需要多加注意,前期為了節省成本,可以選用簡裝版的裝修方案,但是一定不能不裝修。在進行裝修籌備的時候,設備的采買也要同步進行,餐飲店必須要采購的設備有:冰柜、恒溫保險柜、桌椅、各類廚具、各類調味佐料等,這些東西在開業前都要準備充分,以防開業后手忙腳亂。

  四、新手必備開餐飲店技巧之做好開業活動

  一般在餐飲店開業的時候,都要搭配開業活動進行推廣,經營者需要提前進行開業活動的構思,擯棄傳統的打折促銷,以一些新穎的活動形式吸引廣大消費者進店消費。為了將活動宣傳得更到位,也需要進行活動單頁的制作,在開業之前到門店附近的成熟小區、菜市場等人流量比較大的地方進行分發。

  以上就是關于開餐飲店需要的步驟介紹了,開業前經營者需要時刻把控每個環節的節奏,了解每個環節需要的時間、物料及預算,開業后則需要時刻關注營業額,并且要根據門店的實際經營情況及時進行政策上的調整。創業是一件很復雜的事情,尤其對于新手而言需要注意的內容更多,希望大家在創業的路上都能堅持并成功。

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