開餐飲連鎖店,如何讓顧客蜂擁而至

時間:2021/9/6 9:29:00 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 品牌就是效應,品牌就是認可度,好的品牌顧客值得信賴,可以滿足顧客就餐的一般性需求。品牌不用過多的宣傳,加盟即用,連鎖即會產生效應。

隨著經濟的發展,社會的進步以及人民生活水平的提高,餐飲連鎖店改變了人們的就餐方式,同時也為市場增添了人氣和特色,開餐飲連鎖店要想讓顧客蜂擁而至,做好前期的準備工作很重要,需要圍繞店面及環境等方面入手,滿足顧客需求,為顧客創造就餐的條件,具體應從以下方面進行考慮:

  一、開餐飲連鎖店選好品牌是關鍵

開餐飲連鎖店,如何讓顧客蜂擁而至

品牌就是效應,品牌就是認可度,好的品牌顧客值得信賴,可以滿足顧客就餐的一般性需求。品牌不用過多的宣傳,加盟即用,連鎖即會產生效應。如濟南地區金德利民就是個例子,濟南的大街小巷,所轄縣級市都布滿了金德利民的連鎖經營點,不僅方便了群眾,而且品牌效應也進一步擴大化,當然質量必須過硬,使得顧客蜂擁而至。

  二、開餐飲連鎖店滿足顧客差異化需求是目標

  做餐飲連鎖店歸根結底的是服務顧客,連鎖店需以顧客需求為導向,滿足顧客差異化需求就是針對消費的人群是不同的,有白領工薪階層,有農民工打工一族,有學生,有年輕人老年人等等之分,所以面對這樣的差異化人群,就得開發符合不同人群消費的餐飲產品,都能夠達到他們的心理預期,需求有了,價格也在合理的區間內,顧客就會蜂擁而至,滿足物有所值的心理預期。

  三、開餐飲連鎖店滿足顧客個性化需求是提升

  開餐飲連鎖店附加值是做好服務,因為服務創造利潤,將服務轉化為客源,提升整個餐飲連鎖店的顧客基礎。滿足顧客個性化需求就是顧客需要什么就給顧客做什么,顧客就餐有時候“求快”的心理,有的客人想來了吃完接著走,所以所提供的產品要有預測性消費菜品,使顧客坐下就能吃飯,吃完了接著走,滿足顧客“求快”的心理,再就是有的顧客打包回去吃,所以要在給顧客打包菜品,保證質量上做足文章,想盡辦法滿足顧客個性化需求就會賺足更多的回頭客,這就是用好的信息流換來了蜂擁而至的人流。

  四、開餐飲連鎖店為顧客創造環境是基礎

  顧客到餐飲連鎖店看中的是連鎖店的環境,環境好了也是吸引客源的重要條件,環境包括外部環境和內部環境,外部環境就是連鎖店要醒目,位置要顯眼,容易找,停車方便且不收費,內部環境要整潔,菜品要保證質量,有無線網絡覆蓋,員工素質高,為顧客創造優美的服務環境,顧客便蜂擁而至,這是餐飲連鎖店經營一切的基礎。

  因此,開餐飲連鎖店須注重品牌,顧客差異化和個性化需求,營造良好的服務環境,顧客就會增強對餐飲連鎖店的認同感,就會吸引顧客來店消費,增加餐飲連鎖店的收入,再加上以情服務,用心做事,重視在餐飲服務過程中的每一個細節,把產品和服務化成顧客的內生動力,為更多的顧客創造另一個溫馨的家。

污蝴蝶影院app最新版本APP-污蝴蝶影院app在线观看